24 marzo 2010 / 17:01 / 8 anni fa

Salute, un ingrediente del curry benefico per il fegato

LONDRA (Reuters) - La curcuma, un ingrediente del curry, sembra ritardare le complicazioni al fegato che possono portare alla cirrosi, dicono oggi alcuni scienziati.

<p>Piatti a base di curry in foto d'archivio. REUTERS/Stringer</p>

In uno studio pubblicato sulla rivista British Medical Journal, alcuni scienziati austriaci hanno trovato che i topi a cui è stata somministrata della curcumina presentano un numero inferiore di infiammazioni, potenziale causa di danni alle cellule del fegato.

Una ricerca precedente aveva inoltre mostrato che le persone che mangiano molto curry sono meno soggette ai tumori, nonostante la curcuma perda le sue proprietà anticancerogene velocemente dopo l‘ingestione.

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