9 dicembre 2009 / 13:46 / tra 8 anni

Parigi, ristorante incassa 1,5 mln di euro grazie a vendita vini

PARIGI (Reuters) - La Tour d‘Argent, prestigioso ristorante parigino sulla rive gauche della Senna, ha incassato più di 1,5 milioni di euro dalla vendita di una selezione di vini e liquori della sua cantina, una delle migliori al mondo.

<p>La cantina della Tour d'Argent. REUTERS/Charles Platiau (FRANCE SOCIETY)</p>

La vendita di 18.000 bottiglie, parte della cantina del ristorante composta da 450.000 pezzi, è stata voluta per far cassa e per liberare dello spazio nel labirinto di piccoli corridoi; questo per accogliere i nuovi vini e per permettere il prossimo restauro.

L‘attrazione principale era una bottiglia di cognac “Clos du Griffier” datato 1788, venduta a un imprenditore francese per 25.000 euro, incasso devoluto in beneficenza.

Gli introiti hanno facilmente superato la stima iniziale di 1 milione di euro, ogni singola bottiglia offerta è stata acquistata nella due giorni di asta, tra lunedì e martedì.

“I due giorni appena passati sono stati veramente emozionanti”, ha detto il proprietario del ristorante Andre Terrail in un comunicato a conclusione dell‘asta.

“Ogni bottiglia acquistata necessita del momento, dell‘atmosfera corretta per essere completamente apprezzata. I compratori sono entrati in possesso non solo di ottimi vini ma anche di un pezzo della nostra storia e del nostro spirito”, ha detto.

Fondato nel 1582, La Tour d‘Argent era di moda tra i re di Francia che si sono seguiti prima della Rivoluzione Francese, durante la quale il ristorante è stato invece teatro dell‘assalto dei rivoluzionari. Nei primi anni dell‘800 è poi diventato lo chef personale di Napoleone.

Probabilmente il momento più duro è stato quando, durante la seconda guerra mondiale, alti ufficiali nazisti hanno iniziato a frequentarlo di sovente.

Di conseguenza il proprietario Claude Terrail, padre dell‘attuale proprietario, murò la cantina per preservare le sue migliori annate dagli indesiderati ospiti. Origliò anche le loro conversazioni riferendole alla resistenza francese.

La Tour d‘Argent continua ad attrarre una serie di celebrità: dai monarchi ai presidenti, dagli attori di Hollywood agli astronauti. Le fotografie autografate dai presidenti Usa si contendono lo spazio con le grazie di Grace Kelly e John Travolta.

Ma il ristorante, dove i commensali si godono la vista abbagliante della cattedrale di Notre Dame assaggiando l‘anatra al sangue, è anche uno dei posti preferiti dalle famiglie normali per celebrare momenti importanti.

David Ridgway, capo sommelier de La Tour d‘Argent da 28 anni, ha detto in un‘intervista a Reuters di non ricordare a quante proposte di matrimonio ha assistito.

“Non c’è settimana in cui non veda almeno uno o due ragazzi inginocchiati” ha detto.

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