April 27, 2010 / 9:33 AM / 7 years ago

Ristoranti, il migliore è il danese Noma, secondo elBulli

1 IN. DI LETTURA

<p>Rene Redzepi, chef di Noma, in foto d'archivio.Christian Charisius</p>

CANBERRA (Reuters) - Il ristorante danese Noma di Copenaghen è stato eletto il migliore del mondo nella classifica annuale della rivista britannica Restaurant Magazine, scalzando lo spagnolo elBulli di Ferran Adrià dalla prima posizione, che occupava da quattro anni consecutivi.

I "S. Pellegrino World's 50 Best Restaurants" sono stati presentati a Londra dopo il voto di una commissione di 806 tra chef, ristoratori, giornalisti ed esperti.

Noma, guidato dallo chef 32enne René Redzepi -- che in passato ha lavorato a elBulli --, si è specializzato in un nuovo genere di cucina nordica, e annovera nel menù piatti a base di bue muschiato, bacche di sambuco e crescione.

Al terzo posto è arrivato il ristorante britannico The Fat Duck di Bray, nel Berkshire, gestito dallo chef Heston Blumenthal .

-- Sul sito www.reuters.it le altre notizie Reuters in italiano. Le top news anche su www.twitter.com/reuters_italia

0 : 0
  • narrow-browser-and-phone
  • medium-browser-and-portrait-tablet
  • landscape-tablet
  • medium-wide-browser
  • wide-browser-and-larger
  • medium-browser-and-landscape-tablet
  • medium-wide-browser-and-larger
  • above-phone
  • portrait-tablet-and-above
  • above-portrait-tablet
  • landscape-tablet-and-above
  • landscape-tablet-and-medium-wide-browser
  • portrait-tablet-and-below
  • landscape-tablet-and-below