Coldiretti, nasce Marchburger, il primo di razza 100% italiana

domenica 21 febbraio 2010 15:57
 

ROMA (Reuters) - Arriva sul mercato Marchburger, il primo burger prodotto esclusivamente con carne di razza italiana, in un momento in cui si punta a rilanciare i prodotti alimentari Made in Italy. E' quanto si legge in una nota di Coldiretti.

"Si chiama Marchburger ed è fatto con carne di razza bovina marchigiana, una delle cinque razze storiche italiane, che rientra nella Indicazione geografica protetta (Igp) vitellone bianco dell'Appennino centrale", dice la nota.

Si tratta di carne proveniente da un allevamento che, dopo avere rischiato l'estinzione, "negli ultimi anni ha conosciuto un vero e proprio boom, grazie all'opera di recupero e di rilancio portata avanti da Bovinmarche e Coldiretti attraverso un innovativo sistema elettronico che garantisce la provenienza delle carni".

"A completare il Marchburgher, pane fatto con grano prodotto nelle regione e insalata e cipolle provenienti dal Mercato di Campagna Amica, il mercato degli agricoltori promosso dalla Coldiretti nell'ambito del progetto per una filiera agricola tutta italiana".

Coldiretti sottolinea che quasi sei italiani su dieci mangiano normalmente panini fuori casa almeno una volta alla settimana, e che uno su quattro non è soddisfatto della qualità in vendita.

" Il Marchburger risponde dunque a una precisa domanda di mercato che vede il 65% degli italiani chiedere di poter assaggiare panini 'gourmet'".

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